姚粟 教授

中国食品发酵工业研究院副院长

中国工业微生物菌种保藏管理中心主任

中国微生物学会工业微生物学专业委员会主任委员

国际乳品协会（IDF）乳微生物分析方法委员会主席

中国食品科学技术学会益生菌分会副理事长

ISO/TC34/SC9技术专家

中国食品法典专家咨询委员会委员

姚粟教授长期从事传统发酵食品微生物资源挖掘、微生物群落结构分析、功能菌种选育、鉴定、评价和发酵机制解析研究，建立功能菌种筛选评价模型，培养传统发酵食品核心功能菌株，实现食品用菌种资源的产业化应用。主持承担国家和省部级科研项目23项，获授权发明专利14件、成果鉴定20余项、获省部级等各类科技进步奖30余项，发表论文150余篇。